Poireau

Apports et bienfaits

Extrêmement riche en fibres !

Avec 2,46g de fibres pour 100g, il couvre à lui tout seul un quart des apports journaliers recommandés en fibres ! Ce qui en fait un des légumes les plus riches en fibres. Et les fibres sont importantes surtout pour aider le transit intestinal et faciliter la digestion.

Un allié minceur

Il est léger tout en étant rassasiant. Une portion de poireaux de 200g représente seulement 50 calories, tout en apportant un sentiment de satiété grâce aux fibres qu’il contient. Il est aussi pauvre en lipides, il est donc à consommer sans modération !

Il aide à lutter contre les maladies

Le poireau contient des substances soufrées qui ont un effet bénéfique contre certains cancers et maladies cardiovasculaires. Il contient aussi beaucoup d’antioxydants dont la vitamine C et le bêta-carotène qui vont protéger les cellules de l’oxydation et des infections. La vitamine E va empêcher le vieillissement des tissus. Le potassium va agir pour diminuer la pression artérielle, il est donc bon pour le cœur !