L’exploitation de plus de 12 hectares est entièrement consacrée à la culture du kiwi vert variété Hayward. Cette production encore méconnue est spécifique de notre région. En effet, trois départements cultivent l’essentiel des surfaces nationales : le Tarn-et-Garonne, les Landes et le Lot-et-Garonne qui est le premier département producteur de kiwi au niveau national.

Les principaux travaux de culture sont les suivants : de décembre à janvier c’est la taille d’hiver, en février on attache les branches latérales, en mars on désherbe et on nettoie en broyant les allées. Le mois d’avril est crucial puisque c’est à ce moment-là qu’il faut surveiller les gelées. L’exploitation est continuellement sous surveillance afin de favoriser sa croissance. Aux alentours du 20 mai, on apporte les insectes pollinisateurs. La récolte commence fin octobre lorsque le taux de sucre minimum est atteint.

« Un fruit que nous aimons et que nous cultivons avec passion »