Salade

Apports et bienfaits

Elle protège votre cœur

500g de salade romaine couvre 40% de vos besoins quotidiens d’acide folique. Plus la consommation en acide folique est importante, plus les risques d’AVC et de maladies cardiovasculaires sont bas. La teneur en fibres de la salade permet de diminuer le niveau de « mauvais » cholestérol.

Combat le cancer du sein

Le phenethyl notamment présent dans le cresson, perturbent les tumeurs cancérigènes. C’est loin d’être un remède mais la consommation de salade en tout genre permet de lutter contre le cancer.

Excellente pour la vue

Une salade d’épinards, laitue romaine et frisée rouge contient des quantités importantes de substances bonnes pour la vue, notamment la vitamine A. Elle aide les yeux à passer de la lumière à l’obscurité. D’autres substances permettent de filtrer la lumière pour éviter les lésions oculaires.