Patrick Cadix
Artisan Maître pastier - Les Belles d’AntanDepuis 2007, reprise du commerce de son père « Les Belles d’Antan »
Je fabrique des pâtes alimentaires sèches à base de semoule de blé dur extra fin sans OGM et d’eau de source et c’est TOUT !
Je suis intransigeant quant à la qualité de la farine puisque c’est ce qui fait la qualité de mes pâtes. Elles ne contiennent ni œufs, ni sel, ni colorants, ce qui garantit une cuisson rapide et une digestion plus facile.
Les maîtres mots pour mes pâtes sont légèreté, finesse et régularité. Elles sont moulées dans des moules en bronze et sont séchées lentement en trois étapes sur trois jours.
Ayant un père fondateur de la Maison du Foie Gras et une grand-mère italienne, j’ai la passion des bonnes choses et des traditions.
Petit conseil : pour 100g de pâtes il faut 1 litre d’eau
« Mes pâtes sont fabriquées à l’ancienne, selon la tradition ancestrale. »
Contacter Patrick Cadix
- Marmande, France
D'autres producteurs
Le Potager
Producteur de kiwisL’exploitation de plus de 12 hectares est entièrement consacrée à la culture du kiwi vert variété Hayward. Cette production encore méconnue est spécifique de notre région. En [...]
Voir le profilYannick Marcadet
Producteur de fruits et légumesC’est une entreprise familiale créée par mon père en 1979. Au début, nos cultures s’étendaient sur 4 hectares. En 1994, j’ai acheté des terres et nous avons commencé à produire [...]
Voir le profil